Indyjska zupa Tikka Masala

Kuchnia

Środa, 4 września 2019 (13:54)

Kolorowe, smaczne i zdrowe warzywa. Pyszne bogactwo witamin, minerałów i błonnika. Jedzmy je jak najczęściej.

Składniki

400 g piersi kurczaka
1 kg pomidorów
1 czerwona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
po 1 łyżeczce mielonego imbiru i kurkumy
po ½ łyżeczki kminu rzymskiego i cynamonu
ostra mielona papryka
300 ml bulionu warzywnego
300 ml mleka kokosowego
olej
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wrzuć pokrojone w kostkę pomidory, duś na małym ogniu. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzuć posiekaną cebulę oraz paprykę (pokrojoną w kostkę).

2. Smaż mieszając 3-5 min. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz przyprawy. Mieszając smaż ok. 3 min. Przełóż do pomidorów. Wlej bulion oraz mleczko kokosowe.

3. Gotuj na średnim ogniu 15-20 min. Z zupy wyjmij kilka papryk. Zawartość garnka rozdrobnij blenderem. Dopraw do smaku. Kurczaka usmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj do zupy.

Zobacz także:

Reklama