Jogurtowe z bezami
Plastry ananasa kroimy w kostkę. Masło ucieramy z 3/4 szklanki cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodajemy jaja, mieszamy, a następnie łączymy z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia i jogurtem. Na koniec dodajemy kawałki ananasa, mieszamy.
Tortownicę o średnicy 26 centymetrów smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Przekładamy ciasto, wyrównujemy i pieczemy 40-50 minut w 180ºC.
Białko jaja ubijamy na sztywno z 3 łyżkami cukru. Powstałą masę przekładamy do szprycy. 10 minut przed końcem pieczenia ciasta wyciskamy na jego wierzch nieduże porcje piany i dalej pieczemy, aż bezy się upieką. Ciasto wyjmujemy z tortownicy i przekładamy na metalową kratkę, by ostygło.
Zobacz także:
