Karmelizowany boczek po wietnamsku

Kuchnia

Piątek, 6 listopada 2020 (16:24)

Prosty przepis na bardzo smaczne danie.

Składniki

4 ząbki czosnku, starte lub przeciśnięte przez praskę
4 szalotki drobno posiekane
1,5 kg boczku surowego
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki sosu rybnego
3 łyżki brązowego cukru
2 szklanki wody kokosowej
Łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju

Boczek pokrój słupki, umieść w misce i dodaj czosnek, szalotki, pieprz, sos rybny, sól. Dobrze wymieszaj i odstaw na około pół godziny. Zamarynowany boczek wrzuć na rozgrzany olej i obsmaż. Dodaj cukier, sos sojowy i wodę kokosową. Gotuj na wolnym ogniu około pół godziny. Podawaj z ryżem.