Kaszotto z kurczakiem i buraczkami

Kuchnia

Piątek, 7 sierpnia 2020 (13:52)

Szukasz pomysłu na pyszny obiad pełen składników odżywczych? Polecamy przepis na kaszotto buraczane z serem i kurczakiem.

Składniki

1/2 cebuli
1/2 pora
3 buraki
2 pojedyncze filety z kurczaka
1-2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/4 szklanki kaszy pęczak
1/4 szklanki białego wytrawnego wina
1,5 szklanki bulionu
garść natki pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i pora obierz i posiekaj. Buraki obierz i zetrzyj na tarce. Filety umyj i osusz. Pokrój w kostkę. Wymieszaj z sosem sojowym.

2. Na patelni rozgrzej oliwę. Włóż mięso i obsmaż je. Dodaj cebulę i pora. Oprósz tymiankiem. Smaż 2 minuty. Dodaj kaszę i chwilę podsmaż. Wlej wino i gotuj 1-2 minuty. Włóż buraki. Mieszając, chwilę podsmażaj. Wlej gorący bulion. Wymieszaj i zagotuj.

3. Przykryj i gotuj 25 minut, czasem zamieszaj. Dopraw pieprzem. Zdejmij pokrywę. Mieszając, chwilę pogotuj, by odparować resztę płynu. Dodaj natkę. Zdejmij. Podawaj z pokruszoną bryndzą.

Reklama

Zobacz także: