Kiszone klasyki

Kuchnia

Poniedziałek, 24 czerwca 2019 (11:11)

Składniki

1 kg małych ogórków
koper
3-6 ząbków czosnku
korzeń chrzanu (ok. 3 kawałków na słoik)
kilkanaście ziaren gorczycy
kilka ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
po 3 liście czarnej porzeczki, wiśni i winogron

Składniki na zalewę solankową

2 litry wody
2 łyżki soli kamiennej

Przygotowanie:

Słoiki umyj i wyparz. Ogórki umyj. Przygotuj solankę (jak w przepisie).

W każdym słoiku ułóż ciasno ogórki i przekrojone na pół ząbki czosnku (1-2 na słoik), kilka ziarenek pieprzu i ziela, 1-2 listki laurowe oraz koper, kawałek chrzanu i kilka ziaren gorczycy.

Całość zalej ciepłą zalewą. Słoiki zakręć. Czas kiszenia: ok. 2-3 tyg.

Zobacz także: