Klopsiki z kaszy orkiszowej

Kuchnia

Wtorek, 26 lipca 2016 (11:00)

Gotowe pulpety można okrasić skwarkami z podsmażonego boczku, a zamiast sera żółtego dodać wędzony.

Składniki Klopsy

1/2 brokuła
20 dag ugotowanej kaszy orkiszowej
3 jaja
2-3 łyżki bułki tartej
1 łyżka śmietany 18 proc.
10 dag sera żółtego
sól, pieprz

Składniki Sos

500 ml bulionu
4 marchewki
1 duża cebula
1 łyżka śmietany 18 proc.
oliwa

1. Cebulę i marchew umyć, obrać, pokroić w talarki, podsmażyć na 1 łyżce oliwy.
2. Warzywa zalać bulionem, ugotować, zmiksować, doprawić, sos zabielić.
3. Różyczki brokuła ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić, wymieszać z kaszą, utartym serem, jajkami, bułką, doprawić. Z masy formować kule, smażyć na oliwie.