Kluski pieczone w kokosowym karmelu
Co powiesz na gorący deser prosto z piekarnika? Polecamy przepis na pieczone kluski w smakowitym, kokosowym karmelu.
Składniki
na karmel
- 40 g masła
- 250 g cukru
- 200 ml mleka kokosowego
na kluski
- 300 g mąki
- 45 g cukru
- 150 g masła
- 125 ml mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 100 g borówki
Sposób przygotowania:
Do rondelka wsypujemy cukier. Podgrzewamy na delikatnym ogniu aż cukier się rozpuści. Nie mieszamy! Gdy będzie miał złoty kolor, wlewamy gorące mleko kokosowe i masło. Mieszamy i podgrzewamy do momentu połączenia się składników. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, masło. Wyrabiamy ciasto przez 2 minuty, gdy składniki się połączą dodajemy mleko i wanilię. Ugniatamy kolejne 5 minut. Formujemy 6 kulek, które wkładamy do naczynia żaroodpornego. Zalewamy połową wcześniej przygotowanego karmelu. Posypujemy borówkami. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. Pieczemy 30 minut. Podajemy z kleksem śmietany i polewamy pozostałym karmelem. Smacznego!
