Kolorowy omlet warzywny
Mówimy stanowcze nie monotonnym śniadaniom! Już niedługo za oknem szaruga, więc niech na naszych stołach zagoszczą kolory i witaminy.
Składniki
- 6 jajek
- 3 kolorowe papryki
- 1 cebula
- 4 łyżki mleka
- 3 gałązki natki pietruszki
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
1. Papryki oczyścić, pokroić w paski. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, posiekać (kilka listków zostawić). 2. Rozgrzać na patelni 2 łyżki masła, włożyć cebulę, zeszklić. Dodać paprykę, podlać 2 łyżkami wody, dusić 5 minut pod przykryciem, doprawić solą, pieprzem, ziołami. 3. W misce roztrzepać jajka z mlekiem, dodać połowę natki, doprawić solą i pieprzem. 4. Na osobnej patelni rozgrzać łyżkę masła, wylać połowę masy jajecznej, smażyć na małym ogniu około 5 min, podważając brzegi, by spłynęła pod spód i się dosmażyła. Na wierzchu ułożyć połowę papryki, przykryć, wyłączyć ogień. Tak samo usmażyć drugi omlet. Udekorować natką.Zobacz także:
