Kompot z suszu

Kuchnia

Piątek, 11 grudnia 2009 (10:28)

Czas przyrządzenia: 3 i więcej godzin

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

1,5 szklanki cukru
10 dag suszonych fig
10 dag suszonych moreli
4 goździki
sok i skórka starta z cytryny
10 dag suszonych śliwek
15 dag suszonych jabłek
kawałek cynamonu
10 dag suszonych gruszek
2 łyżki rodzynek

Owoce opłucz. Wszystkie razem umieść w dużym naczyniu (garnku, a nawet wiaderku) zalej wrzątkiem (około 4-6 l) i odstaw na dobę.

Po upływie tego czasu z dwóch szklanek wody, w której moczyły się owoce i cukru ugotuj syrop z dodatkiem cynamonu, goździków i skórki cytrynowej. Wlej do owoców (wcześniej usuwając skórkę cytrynową), wymieszaj.

Kompot ewentualnie przypraw sokiem z cytryny. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na kolejną dobę. Podawaj bardzo zimny.