Koper włoski duszony
Składniki
- 15 dag suszona szynka
- 1 ząbek czosnek
- 1 sztuka cytryna
- 4 sztuki koper włoski
- 1 kieliszek wytrawne białe wino
- 1 mała cebula
- sól, pieprz
- 4 łyżki olej
3-4 osób
Koper oczyścić, pokroić w cząstki. Czosnek pokroić w plasterki i zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać cebulę pokrojoną w plasterki i pieprz.
Smażyć kilka minut, zalać winem i połową szklanki wody. W naczyniu żaroodpornym ułożyć koper, polać marynatą i dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 15 min.
Podawać z plasterkami suszonej szynki.
