Kotlety po szwajcarsku – z serem i szynką
Roladki i zawijańce z niespodzianką w środku ładnie się prezentują na talerzu. Ich smak z pewnością zachwyci wszystkich domowników.
Składniki
- 4 kotlety cielęce (lub filety kurczaka)
- 8 plastrów – ok. 100 g żółtego sera (edamski, gryficki, raclette)
- 4 plastry szynki
- 2 jajka
- mąka, bułka tarta
- 1/2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytrynowej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Kotlety rozbij na grubość 0,5 cm. Oprósz
solą i pieprzem. Na każdym ułóż plaster szynki
i po 2 plastry żółtego
sera. Zawiń. Zepnij
wykałaczkami. Kotlety obtaczaj kolejno
w mące, roztrzepanych
jajkach i tartej bułce.
2. Na patelni rozgrzej
olej. Włóż mięso.
Smaż po ok. 3 minuty
z obu stron. Zdejmij.
Odsącz z tłuszczu na
papierowym ręczniku.
Posyp skórką cytrynową.
Zobacz także:
