Kremowa zupa z boczkiem
Ziemniaki to nie tylko świetny dodatek do obiadu, lecz i zaskakujące danie w roli głównej. Polecamy przepis na krem z ziemniakami i boczkiem- rozpływa się w ustach!
Składniki
- 1 litr gotowego bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 duże ziemniaki
- 2 cebule
- pół średniej wielkości pora
- 2 łyżki klarowanego masła
- 3 ząbki czosnku
- 100 g startego żółtego sera
- łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 4 duże plastry boczku wędzonego
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i por drobno posiekaj i podduś na maśle (łyżkę zeszklonego pora pozostaw do dekoracji) . Następnie dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podduś. Ziemniaki obierz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do cebuli z czosnkiem. Wsyp przyprawy.
2. Warzywa zalej gorącym rosołem. Jeśli potrzeba, uzupełnij wodą , tak by wszystkie składniki były przykryte. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. W tym czasie przesmaż na patelni boczek , na rumiano z obu stron. Następnie zdejmij z patelni i osusz na ręczniku papierowym. 3. Zupę zdejmij z ognia i zmiksuj na gładko. Posyp pokruszonym boczkiem i kawałeczkami pora.
Zobacz także:
