Kremowa zupa z klopsikami

Kuchnia

Poniedziałek, 5 września 2016 (11:47)

Zupę podaj z ziemniakami i klopsikami.

Składniki

1 kg cukinii
1 duża cebula
2 ziemniaki
1 l bulionu warzywnego
40 dag mielonego mięsa drobiowego
1 mały serek topiony śmietankowy
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
sól
pieprz świeżo mielony
zioła prowansalskie
natka pietruszki
olej

Przygotowanie:

Mięso wymieszać z jajkiem i bułką, doprawić solą, pieprzem, ziołami, formować klopsiki, usmażyć na złoto na 2 łyżkach oleju.

Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Podsmażyć na łyżce oleju, dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Zalać bulionem, ugotować do miękkości, doprawić przyprawami i serkiem.

Ziemniaki obrać, ugotować osobno. Zupę zmiksować, podawać z klopsikami i ziemniakami, pokrojonymi w kostkę. Posypać natką.

Zobacz także: