Krokiety serowo-ziemniaczane

Kuchnia

Wtorek, 22 lutego 2011 (09:05)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki Na naleśniki

1 łyżka olej
1 szklanka mleko
2 sztuki jajko
12 łyżek mąka
1,5 szklanki woda

Składniki

jajko
40 dag ziemniaki
pieprz
20 dag twaróg półtłusty
olej
15 dag wędzony boczek
3 sztuki cebule

Składniki na naleśniki połączyć, wyrobić jednolite ciasto. Następnie usmażyć je na patelni, przestudzić. Ziemniaki obrać, ugotować z dodatkiem łyżki przyprawy uniwersalnej do potraw. Odcedzić, przestudzić.

Cebule obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć z pokrojonym boczkiem. Ziemniaki zemleć z twarogiem, dodać cebulę, wymieszać. Farsz doprawić, wymieszać. Smarować nim naleśniki, potem składać je w tzw. chusteczkę. Tak powstałe krokiety panierować w jajku i bułce. Smażyć je z obu stron na rozgrzanym oleju.