Królik w śmietanie

Kuchnia

Poniedziałek, 31 maja 2021 (07:30)

Przedstawiamy przepis na królika w śmietanie podanego z kopytkami i buraczkami, który poleca Ewa Wachowicz.

Składniki

1 królik
½ l śmietany 15 proc.
2 łyżki mąki
2 cebule
3 ząbki czosnku
skórka otarta z cytryny
sól
pieprz
liście laurowe
ziele angielskie
świeży rozmaryn
smalec gęsi do smażenia

Składniki do podania

buraczki

Składniki na kopytka

1 kg ziemniaków
200 g mąki
1 jajko

Królik w śmietanie - wykonanie:

Królika podzielić na porcje, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawić na kilka godzin.

Smalec rozgrzać w gęsiarce i obsmażyć na nim królika. Dorzucić cebule pokrojone w półksiężyce i usmażyć na złoty kolor. Śmietanę wymieszać z mąką i zalać królika, jeżeli sos wyjdzie za gęsty, można dolać trochę wody.

Dusić aż mięso będzie miękkie. Doprawić do smaku.

Ziemniaki ugotować i ugnieść. Dodać jajko i mąkę, wyrobić ciasto. Uformować rulony grubości palca, lekko przygnieść i pokroić w romby.

Reklama

Ugotować w osolonej wodzie (3-4 minuty). Podawać z sosem i królikiem oraz buraczkami, sałatą i rzodkiewką.

Przepis pochodzi z programu "Ewa gotuje", który możesz zobaczyć na antenie Polsat w każdą sobotę o godz. 10.10.

Królik w śmietanie krok po kroku - zobacz film:

Zobacz także:

Kotlety z ziemniaków smakują naprawdę dobrze!

ptysie z bitą śmietaną, truskawkami i czekoladą