Krucha tarta z gruszkami
Składniki
- płatki migdałowe
- 20 dag i 2/3 szklanki cukier
- szklanka szklanka słodkiej śmietanki 18 proc.
- szczypta soli
- 30 dag mąka
- cytryna
- 3 łyżki kwaśna śmietana
- 4 sztuki jajka
- 80 dag gruszki
- 20 dag serek homogenizowany
- kostka masło
- 2 żółtka
7 i wiecej osób
Przygotuj nadzienie: śmietankę wymieszaj z serkiem, cukrem, skórką startą z cytryny i jajkami. Obrane gruszki przekrój, usuń pestki. Wypukłą stronę ponacinaj.
Z mąki, masła, soli, cukru, żółtek oraz śmietany zagnieć ciasto. Chłodź 30 minut. Rozwałkuj i wylep natłuszczoną i oprószoną bułką formę do tarty. Upiecz w piekarniku (200°C) na słomkowy kolor (10- 15 min). Na podpieczony spód wylej masę. Ułóż gruszki. Wierzch posyp płatkami migdałowymi. Piecz dalej (w 180°C) jeszcze 30-40 min.
Ostudź i udekoruj np. miętą lub melisą oraz malinami.
