Kruche babeczki z jabłkami

Kuchnia

Środa, 13 listopada 2019 (17:31)

Cudownie słodkie i oryginalne wypieki, których wnętrze cieszy oko i podniebienie.

Składniki na ciasto

2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki cukru
100 g zimnej margaryny lub masła
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc. lub jogurtu typu greckiego
1 jajko

Składniki dodatkowe

1 kg kwaśnych jabłek, np. antonówki lub szarej renety
3-4 łyżki cukru
¾ łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz cukrem. Dodaj pokrojony na małe kawałki tłuszcz. Posiekaj nożem. Dodaj jajko oraz śmietanę lub jogurt. Szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na ok. 30 minut.

2. Jabłka umyj, obierz. Usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Włóż do garnka, wlej odrobinę wody i upraż na małym ogniu, często mieszając. Wsyp cukier oraz cynamon, wymieszaj.

3. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 4 mm. Wytnij 15 kółek o średnicy większej niż foremki i tyle samo kółek o średnicy foremki. Większymi kółkami wylep dno oraz boki foremek. Włóż mus jabłkowy. Przykryj pozostałymi kółkami lekko je dociskając. Piecz 20-25 min w temp. 180°C.

Reklama