Kurczak na chrupiąco z kuskusem

Kuchnia

Poniedziałek, 5 sierpnia 2019 (12:44)

Kurczak i kuskus to świetne połączenie, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy tylko 30 minut, aby podać pyszny obiad, zobacz jak to zrobić.

Czas przyrządzenia: 30 minut

Składniki dla: 4

Składniki

4 filety z kurczaka
25 dag kuskusu
2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki ekspandowanego amarantusa
1 jabłko
25 dag selera naciowego
1 papryczka chili
5 gałązek rozmarynu
5 gałązek mięty
6 łyżek oleju
2 łyżki octu jabłkowego
1/2 cytryny
2 łyżeczki miodu
5 dag rodzynek
sól
pieprz

Przygotowanie:

1. Kuskus zalać wrzącym bulionem, zamieszać, przykryć, zostawić na pięć minut.

2. Jabłko i seler pokroić w cienkie plasterki, skropić cytryną. Chili oczyścić z nasion, pokroić w pierścienie. Zioła opłukać, rozmaryn posiekać, liście mięty oderwać od gałązek.

3. Wymieszać amarantus z rozmarynem, solą i pieprzem. W tej panierce obtoczyć filety. Smażyć na dwóch łyżkach oleju (ok. siedem minut). Pokroić w plastry.

4. Wymieszać ocet, olej, miód, doprawić solą i pieprzem. Sos wlać do kuskusu, dodać jabłko, seler, chili i rodzynki.

5. Na talerzach wyłożyć kuskus i filety, posypać miętą.

Zobacz także:

Reklama