Lody truskawkowe
Składniki
- 1 kiwi
- 1 laska wanilia
- 2 sztuki białko
- 80 dag truskawki
- 1 szklanka cukier puder
- 2 brzoskwinia
- 1 tabliczka biała czekolada
- 250 ml śmietanka kremówka
3-4 osób
Truskawki oczyścić, opłukać, 10 dag odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować z cukrem pudrem, przetrzeć przez sito.
Schłodzoną kremówkę i białka ubić na sztywno. Czekoladę posiekać, wanilię przekroić, wyjąć rdzeń. Mus truskawkowy połączyć z kremówką, pianą z białek, dodać miąższ waniliowy i czekoladę, wymieszać. Masę wylać do metalowej miski, wstawić do zamrażarki na 4 godziny, co 20 minut mieszając.
Odłożone truskawki pokroić, kiwi obrać pokroić w plasterki, brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki. Z lodowej masy za pomocą łyżki do lodów formować kulki, ułożyć na miseczce, obłożyć owocami.
