Malinowa fantazja

Kuchnia

Czwartek, 24 września 2020 (13:22)

Wypieki z czekoladowym akcentem mają szerokie grono wielbicieli. Należysz do nich?

Składniki

6 jajek, sól
100 g cukru
2 łyżki soku z cytryny
130 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki budyniu czekoladowego
2 łyżki kakao

Składniki na krem

700 ml śmietany kremówki 30-36 proc.
3 łyżki cukru pudru
250 g mascarpone
500 g malin
2 op. galaretki malinowej

Sposób przygotowania:

1. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i cukrem, pod koniec dodaj sok z cytryny. Zmniejsz obroty miksera. Kolejno dodawaj po 1 żółtku, a potem partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, budyniem i kakao. Formę o wym. 25 x 30 cm wyłóż pergaminem. Przelej do niej ciasto. Piecz 30 minut w 180°C. Wystudź. Przekrój na 2 blaty. Nasącz je ponczem lub naparem z herbaty.

2. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Połącz z mascarpone. Do kremu delikatnie wmieszaj 150 g malin. Galaretki rozpuść w 750 ml gorącej wody. Na dolnym blacie rozsmaruj 2/3 kremu. Przykryj drugim blatem. Rozsmaruj pozostały krem. Rozłóż resztę malin. Zalej tężejącą galaretką.

Reklama

Zobacz także: