Marokańska zupa fasolowa z imbirem i kminem

Kuchnia

Poniedziałek, 12 sierpnia 2019 (11:15)

Fasola w połączeniu z imbirem i kminem daje ciekawy i nieoczywisty smak, dlatego warto jej spróbować. Poniżej znajdziesz przepis na wykonanie zupy z tych składników.

Czas przyrządzenia: 60 minut

Składniki dla: 4

Składniki

1 l rosołu drobiowego
2 szklanki fasoli o dużych ziarnach namoczonej przez noc
2 marchewki
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
2 łyżki posiekanej kolendry
1/2 pęczka natki
2-centymetrowy kawałek obranego imbiru
1/2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
sok z ćwiartki cytryny
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
1 łyżka oliwy
szczypta pieprzu cayenne
sól

Przygotowanie:

1. W garnku, na łyżce oliwy podsmaż czosnek. Zalej go rosołem i dwiema szklankami wody, a następnie wrzuć fasolę. Gotuj na średnim ogniu przez około pół godziny.

2. Dodaj pokrojoną marchew.

3. W moździerzu utrzyj nasiona kminu rzymskiego z ziarnami kolendry. Podpraż je na suchej patelni i dodaj do zupy razem z kolendrą i posiekanym imbirem. Gotuj ok. 30 min. Dopraw solą, pieprzem cayenne i sokiem z cytryny. Posyp natką.

Zobacz także:

Reklama