Migdałowe magdalenki

Kuchnia

Czwartek, 14 lipca 2016 (14:16)

Lubicie do popołudniowej kawy zjeść ciasteczka. Te pasują doskonale i mają mało kalorii.

Składniki

12,5 dag masła albo margaryny
3 jajka
12,5 dag cukru
1 torebka cukru wanilinowego
skórka otarta z 1/2 cytryny
12,5 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 dag mielonych migdałów
1-2 łyżeczki cukru pudru
tłuszcz do foremki

1. Masło stopić, wystudzić. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, jasnokremową masę. Do masy jajecznej dodać skórkę z cytryny.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z mielonymi migdałami i porcjami wsypywać do ucieranych składników. Dodać masło, wymieszać. Ciasto odstawić pod przykryciem na godzinę w chłodne miejsce. Przełożyć do szprycy cukierniczej z okrągłym otworem.

2. Foremki (dwie, po 12 wgłębień) posmarować tłuszczem. Do każdego wgłębienia wcisnąć porcję ciasta. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec 10-12 minut.

Reklama

Ciasteczka delikatnie wyjąć z foremek, przełożyć na kratkę kuchenną, odstawić do wystudzenia. Przed podaniem delikatnie oprószyć cukrem pudrem.