Minipizze z warzywami

Kuchnia

Czwartek, 21 stycznia 2016 (11:39)

Jako nadzienie do pizzy można też wykorzystać pieczarki pokrojone w plasterki.

Składniki na ciasto

30 dag mąki pszennej,
3 łyżeczki suszonych drożdży,
1 łyżeczka soli,
3/4 szklanki ciepłej wody,
2 łyżki oleju, np. słonecznikowego.

Składniki dodatkowe

2-3 marchewki,
20 dag brokułów,
1 por,
20 dag sera mozzarella,
listki świeżej bazylii,
sól

Przygotowanie:

Na stolnicę lub blat przesiej mąkę, wsyp drożdże oraz sól, wymieszaj. Stopniowo dolewając wodę oraz olej, zagnieć elastyczne, gładkie ciasto. Przełóż je do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 45 min, by wyrosło.

Marchewki obierz, umyj pokrój w ćwiartki. Z pora usuń wierzchnie liście, opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w półtalarki. Brokuły umyj, podziel na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę, gdy zacznie wrzeć posól, wrzuć marchewki, gotuj ok. 5 minut. Następnie dodaj brokuły i gotuj 5-6 minut. Na koniec wrzuć pokrojonego pora, wszystko gotuj jeszcze 2 minuty. Warzywa osącz na sicie i wystudź.

Reklama

Wyrośnięte ciasto podziel na równe kawałki. Każdy kawałek rozpłaszcz dłonią i uformuj z niego owalny placek. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdego placka posyp niewielką ilością sera, rozłóż warzywa, wierzch posyp pozostałym serem. Piecz 8-10 min w temp. 180°C. Udekoruj listkami bazylii.

Zobacz także: