Muffinki z rabarbarem i orzechami
Rabarbar ma wyrazisty smak, który świetnie pasuje do każdego rodzaju wypieków. My polecamy z tym dodatkiem kruche i ucierane ciasta. Idealnie sprawdzi się także pod aromatyczną kruszonką i w muffinkach.
Składniki
- 200 g rabarbaru
- 2 szkl. mąki
- 1/3 szkl. oleju
- 1/2 szkl. cukru
- szkl. maślanki
- 1/2 szkl. orzechów włoskich
- jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Wlej do miski olej i maślankę. Wbij jajko i wszystko zmiksuj.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier. Ponownie zmiksuj. Wsyp pokruszone orzechy i wymieszaj.
3. Rabarbar umyj i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do ciasta. 4. Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Napełnij je ciastem do 3/4 wysokości papilotek. Piecz około 25 minut w 175 st. C, do tzw. suchego patyczka. Wyjmij i ostudź na kratce.
Zobacz także:
