Muffiny owsiane

Kuchnia

Czwartek, 12 października 2017 (12:03)

Te smakołyki można zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. Idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki

1 i ½ szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka płatków owsianych
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
½ łyżeczki cynamonu
50 g rodzynek
2 jajka
1 szklanka maślanki
1/3 szklanki oleju np. słonecznikowego
2 kwaskowe jabłka

Przygotuj dwie miski. Do pierwszej przesiej mą- kę, wsyp proszek do pieczenia, płatki owsiane, cukier, cukier wanilinowy, cynamon i rodzynki, wymieszaj. Do drugiej miski wbij jajka, rozmąć widelcem lub trzepaczką. Wlej maślankę oraz olej, wymieszaj. Mokre składniki dodaj do suchych. Mieszaj łyżką niezbyt długo - tak, by składniki tylko się połączyły. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w małą kostkę. Dodaj do ciasta, wymieszaj.

Formę do muffinek posmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą lub wyłóż papilotkami. Wypełnij ciastem do ¾ wysokości. Piecz 20-25 minut w temperaturze 180°C do tzw. suchego patyczka. Rada: Wierzch muffinek przed pieczeniem można posypać płatkami migdałowymi, grubym cukrem (tzw. rafinadą) lub cukrem cynamonowym.

Zobacz także:

Reklama