Mus gruszkowy
Składniki
- 1/2 cytryna
- 2 łyżki żelatyny
- 1 kg gruszek
- 2 łyżki cukru
- kilka listków mięty
5-6 osób
Jedną gruszkę zostawić do dekoracji, resztę obrać i usunąć gniazda nasienne. Litr wody zagotować z cukrem i cytryną, włożyć obrane gruszki i gotować na wolnym ogniu ok. 10 min. Po tym czasie gruszki odcedzić, lekko ostudzić i zmiksować. W połowie gorącego wywaru rozpuścić żelatynę i połączyć z gruszkami.
Gdy mus zacznie lekko zastygać, przemieszać go i przełożyć do foremek. Schładzać w lodówce min. 1 godzinę. Wyjąć z foremek, dekorować pozostawioną gruszką oraz miętą lub czekoladą.
