Mus jogurtowy

Kuchnia

Piątek, 13 maja 2011 (13:51)

Czas przyrządzenia: ok 2 godzin

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

0,5 l jogurt naturalny
2 płaskie łyżki żelatyna
połówka cytryna
3 łodygi rabarbar
pół opakowania cukier waniliowy
1 szklanka śmietanka 30%
30 dag truskawki
3 łyżki cukier puder
3 łyżki cukier
3 łyżki galaretka truskawkowa

Jogurt wymieszać z 2 łyżkami cukru pudru, cukrem waniliowym, startą skórką z cytryny i sokiem z połowy cytryny. Śmietanę ubić z resztą cukru pudru. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wrzątku i połączyć z jogurtem, a następnie z ubitą śmietaną. Mus jogurtowy przełożyć do formy lub kilku mniejszych, wstawić do lodówki na min. 2 h. W tym czasie przygotować sos.

Truskawki umyć, oszypułkować i pokroić na plasterki. Rabarbar oczyścić i pokroić w plasterki, włożyć do rondelka, wsypać cukier, suchą galaretkę i zalać 1/2 szklanki wody. Dusić ok. 5 min. często mieszając. Pod koniec duszenia dodać truskawki, doprowadzić do wrzenia i schłodzić. Mus wyjąć z foremek i podawać z sosem, dekorować plasterkami rabarbaru.

Reklama