Mus z gorgonzoli z winogronami i orzechami
Genialne połączenie smaków.
Składniki:200 g słodkiej gorgonzoli
5 g żelatyny
Sól
300 g winogron
100 g orzechów
200 ml śmietany 30%
100 ml mleka
Przekrój winogrona na połówki. Upraż orzechy, pozbądź się łupek i rozdrobnij. Połam ser na kawałki i dolej mleka. Połącz żelatynę z niewielką ilością wody. Roztop ser ciągle ubijając trzepaczką. Dodaj żelatynę i mieszaj, by uzyskać płynną konsystencję. Dodaj śmietankę, ciągle ubijając. Winogrona umieść w słoiczkach, zalej masą. Posyp orzechami. Wstaw do lodówki na 30 minut.
