Naleśniki z kurczakiem
Składniki
- 1 kurczak
- 1 pęczek włoszczyzny
- 20 dag mrożonego groszku
- po 1/2 pęczka dymki i natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanych ogórków kiszonych
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 15 dag mąki + 2 łyżki
- 1 łyżka mieszanki przypraw curry
- 5 dag masła
- 100 ml śmietany 18 proc.
- sól, pieprz czarny i biały, liść laurowy
Przygotowanie:
Do 2 litrów wody włożyć oczyszczoną włoszczyznę, dodać czosnek, przyprawy, zagotować. Dodać kurczaka, gotować do miękkości warzyw i mięsa. Wyjąć marchew, pokroić w plastry. Bulion przecedzić.
Połowę masła zasmażyć z 2 łyżkami mąki, wlać połowę bulionu, dodać mrożony groszek, zagotować, wlać śmietanę. Dodać posiekane zioła, marchew, ogórki, doprawić. Pokroić mięso z kurczaka, dodać do potrawki.
Z jajek, mąki, mleka i curry zrobić ciasto, usmażyć 4 naleśniki. Napełnić je farszem, podawać gorące.
Zobacz także:
