Okroszka z kefirem
Rosyjska zupa na zimno.
Składniki:
3 rzodkiewki
1 ogórek
Świeża zielenina (natka pietruszki, szczypiorek)
200 g gotowanej wołowiny lub kury
1 gotowany ziemniak
1 jajko gotowane na twardo
Szklanka maślanki
Sól, pieprz
Pokrój jajko i ziemniaka w kostkę. Drobno posiekaj rzodkiewkę. Pokrój ogórek w drobną kostkę. Posiekaj zieleninę. Wymieszaj z mięsem. Umieść mieszankę w foremce w głębokim talerzu. Zalej kefirem i udekoruj zieleniną.
