Ostre placuszki na śniadanie

Kuchnia

Poniedziałek, 8 sierpnia 2016 (11:55) Aktualizacja: Niedziela, 4 lipca 2021 (09:59)

Najlepsza będzie tu hiszpańska kiełbasa chorizo – na ostro przyprawiona wędzoną papryką. Ale może być każda cienka kiełbasa.

Składniki

10-15 dag kiełbasy
1 puszka kukurydzy
6 jaj
po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
15 dag mąki pszennej
5 dag mąki kukurydzianej
1 ząbek czosnku
8 łyżek oleju
1/2 szklanki mleka
4 łyżki octu winnego
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól, pieprz, kminek, słodka papryka, chili

Ostre placuszki na śniadanie - przygotowanie:

1. Czosnek zblendować z kminkiem, 4 łyżkami oleju, octem oraz przecierem pomidorowym. Sos doprawić i odstawić.

2. Kukurydzę odcedzić na sitku. Wymieszać oba rodzaje mąki, 2 jaja, mleko, łyżeczkę papryki, szczyptę soli. Do ciasta dodać ziarna kukurydzy. Usmażyć na łyżce oleju 8 placków.

3. Kiełbasę pokroić w plasterki, oczyszczone papryki w paski, usmażyć na rumiano, doprawić chili. Osobno zrobić jajka sadzone. Ułożyć je na plackach, dodać kiełbasę z papryką, polać sosem.

Zobacz także inne przepisy na placuszki:

Placuszki twarogowe na słodko

Reklama

Puszyste placuszki