Pasta do kanapek
Składniki
- 1 kg czerwonej papryki
- 4 papryczki chili
- 1 czerwona cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli (do smaku)
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka cukru
- koncentrat pomidorowy
Umyj papryki i papryczki. Ułóż je na blasze i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz, aż skórka ściemnieje. Gdy ostygną, delikatnie je obierz. Pokrój na kawałki i oczyść z nasion.
W garnku rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę i czosnek. Lekko je podsmaż. Dodaj paprykę i papryczki chili oraz koncentrat pomidorowy - według uznania. Całość dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem, cukrem i duś ok. 30 min. Lekko zblenduj, przełóż do słoików i pasteryzuj ok. 20 min.
