Pikantne fettucine z krewetkami i cytryną

Kuchnia

Środa, 15 czerwca 2016 (13:57)

Prezentujemy jeden z ciekawszych produktów na szybkie danie.

Składniki na 4 porcje

500 g suszonego lub świeżego makaronu fettucine
2 łyżki oliwy
3 obrane i posiekane ząbki czosnku
16 krewetek tygrysich, obranych i oczyszczonych z jelit
150 g przekrojonych na pół pomidorków cherry
2−3 czerwone papryczki chilli, oczyszczone z nasion i posiekane (opcjonalnie)
2 łyżeczki drobno startej skórki cytryny
½ szklanki liści rukoli
¼ szklanki liści kolendry
sól morska i świeżo rozgnieciony pieprz do smaku

Składniki do przybrania

Parmezan pokrojony w cienkie płaty
ósemki cytryny

1. Zagotuj duży rondel wody i dodaj dużą szczyptę soli. Wrzuć makaron i ugotuj al dente (przygotuj makaron, zanim ugotujesz krewetki - trwa to krótko). Odcedź.

2. Kiedy makaron jest już prawie gotowy, rozgrzej na dużej patelni ½ łyżki oliwy i usmaż czosnek i krewetki, aż krewetki zmienią kolor. Dodaj pomidory, chilli i skórkę z cytryny, smaż, mieszając przez kolejną minutę.

3. Dodaj rukolę i kolendrę, a następnie dorzuć do krewetek fettucine i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

Reklama

4. Udekoruj parmezanem i ósemkami cytryny. Pozostałą oliwą skrop makaron.

WSKAZÓWKA: Jeśli używasz świeżego fettucine, pamiętaj, że będzie się gotowało krócej niż suszone, więc zaplanuj odpowiednio czas.

Jeśli makaron jest gotowy, skrop go oliwą i przemieszaj, aby zapobiec sklejeniu i wyschnięciu.

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 10 minut

Przepis pochodzi z książki "Robyn Lawley gotuje"