Placek z migdałami

Kuchnia

Poniedziałek, 2 października 2017 (16:12)

Placek możesz podawać tak jak szarlotkę – na ciepło z kulką lodów waniliowych i bitą śmietaną (ubij na krem 200 ml schłodzonej śmietanki 30 proc. z 2 łyżkami cukru pudru).

Składniki na ciasto

2 1/2 szklanki mąki krupczatki
20 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
4 żółtka
5 dużych, twardych gruszek
4 łyżki kaszy manny
po 1 łyżeczce cukru waniliowego i proszku do pieczenia
masło i bułka tarta do formy
cukier puder i cynamon do dekoracji

Składniki na kruszonkę

1 szklanka mąki krupczatki
10 dag masła
1/2 szklanki cukru brązowego
4-5 łyżek płatków migdałowych

Gruszki umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki.

Z podanych składników ciasta (poza kaszą manną) szybko zagnieść kruche ciasto, uformować kulkę, wstawić do lodówki na około godzinę. Rozwałkować.

Ciasto rozłożyć na dnie i bokach tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką. Ponakłuwać widelcem, rozłożyć gruszki, przesypując je kaszą.

Zagnieść kruszonkę z podanych składników, rozsypać z wierzchu ciasta. Wstawić je do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 55-65 min. Po wystudzeniu ciasto obsypać cukrem pudrem wymieszanym z 1/2 płaskiej łyżeczki mielonego cynamonu.

Zobacz także:

Reklama