Placki z kalafiora
Smaczna alternatywa dla placków - wersja z kalafiora. Są proste w przygotowaniu i mają bardzo ciekawy smak.
Składniki
- mały kalafior
- ziemniak
- 2 ząbki czosnku
- jajko
- pół szklanki mąki
- łyżka posiekanego koperku
- mały pęczek szczypiorku
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Kalafior myjemy i dzielimy na różyczki, a następnie ścieramy na szatkownicy lub rozdrabniamy w malakserze (możemy też zetrzeć na tarce). Ziemniak obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
2. Szczypiorek oraz koperek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Do startych warzyw dodajemy mąkę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, zieleninę oraz szczyptę pieprzu, a następnie dokładnie mieszamy.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z obu stron na rumiano. Możemy podać z sosem czosnkowym lub koperkowym.
Zobacz także:
