Podpiekane risotto

Kuchnia

Wtorek, 4 września 2012 (11:53)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki Składniki na 4 porcje:

papryka
pieprz
1 szklanka bukion
1 puszka kukurydza
6-8 sztuk pieczarki
1 sztuka cebula
pieczona lub wedzona pierś kurczaka
20 dag pomidorki koktajlowe
olej
ulubione zioła
sól
2,5 szklanki ryż ugotowany na półtwardo

Obierz cebulę i posiekaj, pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na rozgrzanym oleju na dużej, głębokiej patelni zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i przesmaż razem. Oprósz solą i pieprzem, zdejmij z ognia. Dodaj pokrojonego kurczaka, pokrojone pomidorki (kilka zostaw do dekoracji), kukurydzę, ryż i bulion. Wymieszaj, dopraw. Nałóż do żaroodpornych miseczek, zapiecz 10-15 min (w 180°C). Gotowe udekoruj i podaj.