Polędwica wołowa w ziołach
Sprawdzi się idealnie zarówno na ciepło, jak i na zimno - podawana na kanapce.
Składniki
- 1 kg polędwicy wołowej
- 1 łyżka masła
- po 1 łyżeczce estragonu, bazylii, cząbru, pieprzu grubo mielonego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 5 gałązek rozmarynu
- sól
- 4 łyżki konfitury z borówek
Sposób przygotowania:
1. Polędwicę umyć, osuszyć skropić sosem sojowym, obsypać zmieszanymi przyprawami.
2. Folię aluminiową wysmarować masłem, rozłożyć na nim rozmaryn, polędwicę i ścisło zawinąć. Piec 40 min w temp. 180°C. Następnie odwinąć folię i piec jeszcze 10 minut, zwiększając temperaturę do 200°C.
3. W rondlu rozgrzać konfiturę, wymieszać z sosem pieczeniowym. Podawać z mięsem pokrojonym w plastry.
Zobacz także:
