Por(a) na kartoflankę z kminkiem

Kuchnia

Środa, 3 stycznia 2018 (11:55)

Ta zupa to źródło magnezu. Będzie bardziej treściwa, jeśli dodasz do niej pokrojony w kostkę i zrumieniony na patelni wędzony boczek.

Czas przyrządzenia: 35

Składniki dla: 4

Składniki

60 dag ziemniaków (najlepiej odmiany irga lub irys)
1 l bulionu warzywnego
1 por
10 dag sera żółtego (np. ementalera)
150 ml śmietany
30-36 proc.
2 łyżki masła
sól,
pieprz
kminek

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę.

Bulion wlać do garnka, doprowadzić do wrzenia, wsypać do niego pokrojone ziemniaki, gotować do miękkości (około 20 minut).

Por oczyścić i dokładnie umyć, pokroić w cienkie pierścienie. Masło rozpuścić na patelni, włożyć por, zeszklić, nie rumieniąc.

Połowę pora dodać do zupy. Zmiksować ze śmietaną i startym serem (zostawić 1 łyżkę do dekoracji), doprawić solą, pieprzem i kminkiem. Zagotować, udekorować serem i porami.

Zobacz także:

Reklama