Pożywna drobiowa

Kuchnia

Wtorek, 7 września 2010 (13:35)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki

suszone oregano
2 sztuki marchew
cebula
pół filiżanki kasza perłowa
2 łodygi seler naciowy
oliwa z oliwek
2 łyżki sherry
sól
bulion drobiowy
0,5 kg pierś z kurczaka
liść laurowy
pół filiżanki mrożony groszek

Piersi kurczaka umyć, pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie. Zdjąć z patelni. Cebulę obrać i posiekać. Dusić na tej samej oliwie razem z pokrojoną w talarki marchewką i selerem naciowym. Dodać suszone oregano, liść laurowy, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Jarzyny przełożyć do niedużego garnka, dołożyć mięso i kaszę, wlać 4 filiżanki rosołu z kury. Gotować, póki kasza nie będzie miękka. Dodać mrożony zielony groszek i sherry. Zupę gotować jeszcze około 2 minuty.