Prawdziwki na talerzu
Ta zupa będzie idealna o tej porze roku, kiedy możemy dostać świeże grzyby.
Sposób przygotowania:
Prawdziwki opłucz, zalej szklanką wody, posól i gotuj pięć minut. Wywar z grzybów zlej do naczynia, a grzyby odsącz.
Boczek i obraną cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę.
Grzyby podsmaż na maśle, na średnim ogniu, po czym przełóż do innego naczynia. Cebulę i boczek oprósz mąką i usmaż na pozostałym na patelni tłuszczu. Następnie dodaj wywar z grzybów i bulion. Całość dobrze wymieszaj i zagotuj.
Pod koniec gotowania wrzuć grzyby i doprowadź do wrzenia.
Przed podaniem dodaj śmietanę do zupy i posyp ją majerankiem.
Zobacz także:
