Ptysie z bitą śmietaną
Cudownie chrupiące z pyszną masą.
Składniki
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 5 jajek
- 250 ml wody
- sól
- 250 ml śmietanki 30 proc.
- 50 g cukru
Przygotowanie:
Zagotować wodę z masłem i szczyptą soli. Wsypać mąkę na wrzątek i energicznie ucierać.
Gdy ciasto będzie gładkie, lśniące i zacznie odklejać się od ścianek, zdjąć garnek z ognia i lekko ostudzić.
Potem wbijać po jednym jajku, ale przez cały czas ucierając ciasto. Gdy zupełnie ostygnie, formować ptysie wyciskając ciasto z rękawa lub formując je łyżką.
Piec około 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Po wystygnięciu, przekroić ptysie je na pół. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem (może być cukier waniliowy) na sztywno i nałożyć do każdego ptysia.
Można je polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
Zobacz także:
