Pudding kawowo-czekoladowy

Kuchnia

Piątek, 25 maja 2018 (16:36)

Składniki

100 g gorzkiej czekolady
100 g czekolady kawowej
100 g masła
5 jaj
1/2 szklanki cukru o drobnych kryształkach
2 łyżki mąki
2–3 łyżki likieru pomarańczowego
opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli

Przygotowanie:

Sześć żaroodpornych filiżanek lub metalowych form o podobnych do filiżanek kształtach smarujemy masłem, posypujemy mąką i wstawiamy do lodówki.

Czekolady kruszymy na mniejsze kawałki, przekładamy do rondelka, dodajemy masło i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy.

Trzy całe jaja wybijamy do miski, dodajemy 2 żółtka, cukier i ubijamy na puszystą, białą masę. Powoli łączymy z ostudzoną czekoladą, likierem pomarańczowym, szczyptą soli i delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy przesianą mąką, powoli mieszamy. Masę przekładamy do oziębionych filiżanek lub metalowych foremek. Wstawiamy do lodówki na godzinę.

Reklama

Pudding pieczemy 12-15 minut w 200ºC. Będzie gotowy, gdy lekko podniesie się w formach, a jego powierzchnia trochę popęka. Deser 2-3 minuty studzimy w filiżnakach, a następnie wyjmujemy na talerzyki do góry dnem. Każdy pudding posypujemy cukrem waniliowym lub polewamy cukrowym syropem albo syropem klonowym.

Zobacz także: