Puszysty sernik z soczystymi morelami
Ten sernik jest doskonały jako deser, możesz go podać także podczas spotkania z gośćmi.
Składniki
- 1 cytryna
- 1 puszka (425 ml) moreli
- 4 jajka
- 125 g cukru
- 1 torebka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 500 g mielonego twarogu
- 1 torebka budyniu waniliowego (na 500 ml mleka)
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka cukru pudru
- tłuszcz i kasza manna do tortownicy
Sposób przygotowania:1. Cytrynę wyszoruj, sparz wrzątkiem, zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Morele przełóż na sitko i pozostaw, aby ociekły z zalewy. 2. Jajka utrzyj ze szczyptą soli, cukrem i cukrem wanilinowym. Ucierając, porcjami dokładaj twaróg. Dodaj skórkę cytrynową oraz trzy łyżki soku z cytryny. Wsyp proszek budyniowy. Dobrze wymieszaj.3. Tortownicę o śr. 24 cm posmaruj tłuszczem i oprósz kaszą manną. Na spodzie rozsmaruj masę serową. Połówki moreli oprósz mąką i ułóż na serze, lekko je wciskając. 4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C. Piecz przez ok. 60 minut. Odstaw do wystudzenia. Przed podaniem oprósz sernik cukrem pudrem. Zobacz także:
