Rabarbar pod różową bezą
Na kruchym cieście.
Składniki
na bezę
- 1/4 szklanki cukru
- kisiel wiśniowy, 1 opakowanie
- 25 dag margaryny
- białko z 6 jaj
- 70 dag rabarbaru
na ciasto
- 25 dag margaryny
- 6 żółtek
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- aromat waniliowy
- 1 szklanka cukru
- 3 szklanki mąki pszennej
7 i wiecej osób
Ciasto kruche: Do mąki dodać cukier, miękką margarynę, żółtka, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. Wyrobić ciasto i włożyć do zamrażarki na ok. 20 minut. Potem wyjąć z zamrażarki i podzielić na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkować i położyć na wysmarowaną tłuszczem, prostokątną blachę. Rabarbar obrać, pokroić i położyć na surowym cieście.
Beza: Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, dalej ubijać. Dodać kisiel w proszku i wymieszać. Powstałą masę wylać na rabarbar. Bezę obsypać rozdrobnioną drugą częścią ciasta. Piec 40 minut w temperaturze 160 stopni.
