Rolada z łososiem i szpinakiem

Kuchnia

Wtorek, 24 października 2017 (15:46)

Efektowne i pyszne danie, które zrobisz w mgnieniu oka.

Składniki na ciasto

20 dag mąki
2 jajka
1 łyżeczka oliwy

Składniki na nadzienie

30 dag łososia wędzonego w plastrach
75 dag szpinaku
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
10 dag pomidorków cherry

Składniki na sos

po 3 dag masła i mąki
2 szklanki mleka
10 dag tartego żółtego sera
sól, pieprz, bazylia, gałka muszkatołowa

Z mąki, jaj, oliwy i szczypty soli zagnieść ciasto, rozwałkować na prostokąt 70x30 cm. Cebule i czosnek posiekać, zeszklić na oliwie, dodać szpinak, dusić razem chwilę, doprawić solą, pieprzem i bazylią.

Masło zasmażyć z mąką, dolać mleko, gotować, mieszając, dodać 1/2 sera, doprawić solą, pieprzem, muszkatem. Na cieście rozsmarować 1/3 sosu, ułożyć łososia i szpinak, zrolować. 1/3 sosu wylać do naczynia żaroodpornego, ułożyć roladę. Zalać sosem, posypać pomidorkami i serem, piec 40 min w 200°C.

Zobacz także: