Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami
Korzystaj z sezonowych warzyw i owoców, syć się ich smakiem – dopóki są!
Składniki
- 50 dag bobu
- 2 łodygi selera naciowego
- 12-15 sztuk suszonych pomidorów w oleju
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
- sól, pieprz
Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami - przygotowanie:
1. Bób przebrać, umyć, ugotować (5-10 min - im młodszy, tym krócej) w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić.
2. Pomidory poprzekrawać na połówki. Łodygi selera umyć, osuszyć, obrać z włókien, pokroić na kawałki ok. 2 cm. Bób obrać z łupin, wymieszać z selerem i pokrojonymi pomidorami.
3. Olej z pomidorów utrzeć z sokiem z cytryny i czosnkiem przeciśniętym przez praskę na sos. Doprawić solą i pieprzem.
4. Sosem polać sałatkę, wymieszać. Wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę, żeby smaki się przegryzły.
Zobacz także:
