Sałatka z buraków
Ta sałatka jest idealna dla osób, które trenują. Buraki na stałe powinny znaleźć się w jadłospisie nie tylko sportowców.
Składniki
- 100 g rukoli
- 2 gotowane lub pieczone buraki
- 2 kwaśne jabłka
- 100 g sera feta
- 1/3 szklanki pestek dyni
- 1/3 szklanki obranych orzechów włoskich
- sól, pieprz
- olej rzepakowy
na sos
- ok. 1/3 szklanki oleju
- 1,5 łyżki miodu
- 1 łyżeczka octu winnego jabłkowego
- 1 łyżka musztardy
- sól
Obrane buraczki i jabłka pokrój na kawałki, wyłóż na rukolę. Dodaj orzechy, pestki dyni uprażone na suchej patelni. Całość posyp pokruszoną fetą. Składniki sosu wymieszaj (np. w słoiczku) i polej nim sałatkę. Dopraw solą i pieprzem.
Zobacz także:
