Sałatka z buraków, która pomaga usunąć zmęczenie
Buraki zawierają betalainy. To związki, dzięki którym zadbasz o lepszą odporność, będziesz wolniej się starzeć i zapobiegniesz rozwojowi nowotworów.
Buraki zawierają betalainy. To związki, dzięki którym zadbasz o lepszą odporność, będziesz wolniej się starzeć i zapobiegniesz rozwojowi nowotworów.
Działanie
Warzywo to jest jednym z najlepszych roślinnych źródeł żelaza. To z niego organizm potrafi przyswoić je najlepiej. Dodatkowo jest bogate w miedź, która jest niezbędna do lepszego przyswajania żelaza przez organizm. Wspomaga też produkcję czerwonych krwinek i jest jednym z najskuteczniejszych naturalnych leków na niedokrwistość, czyli anemię. Jedzenie buraków pomaga pokonać zmęczenie.
Składniki
- roszponka (ew. sałata albo rukola)
- gotowany burak
- ser feta
- pestki słonecznika
- pestki granatu
- łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- łyżka octu balsamicznego
- łyżeczka miodu
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Roszponkę albo sałatę przełóż do miski. Fetę pokrój w kostkę. Obrane buraki pokrój na plastry. Ułóż na talerzu i posyp pestkami granatu i orzechami włoskimi. Wymieszaj wszystkie podane wyżej składniki sosu. Polej nim całość.
Wersja na szybko
4 ugotowane buraki pokrój w kosteczkę albo zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj posiekaną drobno cebulę i pęczek natki pietruszki. Zrób sos z łyżki oleju rzepakowego i łyżki soku z cytryny. Dopraw do smaku pieprzem i solą.
Zobacz także:
