Sałatka z cieciorki w bazyliowym pesto
Bezmięsnie, a sycąco! Polecamy bardzo prosty przepis na sałatkę z cieciorki i pomidorów w domowym pesto bazyliowym.
Składniki
- 3 garście ugotowanej cieciorki
- bazylia
- 150 ml oliwy
- 100 g parmezanu
- 50 g podprażonych orzechów włoskich lub piniowych
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- pół cytryny
- 2 garście pomidorków cherry
Sposób przygotowania:
Miksujemy około 30 sekund oliwę z bazylią, parmezanem i orzechami na pesto. Mieszamy w nim ciecierzycę. Cebulę kroimy w piórka, pomidorki na pół. Całość mieszamy i przed podaniem ozdabiamy liśćmi bazylii. Smacznego!
