Sałatka z cieciorki w bazyliowym pesto

Kuchnia

Piątek, 29 stycznia 2021 (16:08)

Bezmięsnie, a sycąco! Polecamy bardzo prosty przepis na sałatkę z cieciorki i pomidorów w domowym pesto bazyliowym.

Składniki

3 garście ugotowanej cieciorki
bazylia
150 ml oliwy
100 g parmezanu
50 g podprażonych orzechów włoskich lub piniowych
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
pół cytryny
2 garście pomidorków cherry

Sposób przygotowania:

Miksujemy około 30 sekund oliwę z bazylią, parmezanem i orzechami na pesto. Mieszamy w nim ciecierzycę. Cebulę kroimy w piórka, pomidorki na pół. Całość mieszamy i przed podaniem ozdabiamy liśćmi bazylii. Smacznego!