Sałatka z młodymi ziemniakami

Kuchnia

Wtorek, 3 lipca 2012 (13:18)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

50 dag filet z łososia
6 łyżek ocet winny
1 łyżeczka pieprz
80 dag małe młode ziemniaki
1 łyżka miód
1 łyżka olej
50 dag młody szpinak
50 dag pomidory koktajlowe
1 łyżeczka musztarda
pęczek koperek
1 łyżeczka gruba sól

Umyj ziemniaki i ugotuj w wodzie (ok. 20 min). Osącz, ostudź, zdejmij skórkę. Przekrój na pół. Zrób sos winegret: wymieszaj ocet, sól, pieprz, musztardę, miód z 4 łyżkami oleju. Umyj i posiekaj koperek, wymieszaj z ziemniakami i sosem. Rybę pokrój na kawałki, przypraw solą i pieprzem (możesz nadziać na szpadki). Obsmaż na oleju przez ok. 8 min. Pomidory umyj, przekrój, umyj szpinak, osącz. Połącz z ziemniakami. Sałatkę podaj z rybą.